L-天門冬氨酸鈣
英文名稱：L-Calcium aspartate
分子式：【C4H7N2O3】2Ca
分子量：302.299
理化性質：本品為***末，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機溶液。水溶液呈中性。
來源與制法：營養(yǎng)強化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》（GB-14880-1994）有關規(guī)定執(zhí)行。本品可穩(wěn)定地通過胃部進入小腸，緩慢的釋放出鈣離子為人體吸收，其分子結構類似于天然食物中二肽蛋白鈣，*已被腸道吸收，經衛(wèi)生防疫站測定L-天門冬氨酸鈣的吸收率高達90%。本品含鈣量為7.54%。
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